Duo Chocolat Marron

C'est après une longue absence que j'ai d'un coup envie de republié une nouvelle recette sur le blog laissé a l'abandon depuis quelque temps.
Cette recette ne sort pas de mon imagination mais celle de la cuisinière d'un restaurant sur Dijon, le 13 luzioles. Avec une amie nous avons pu dégusté un repas de la carte d'hiver qui était tout simplement divin! Et la farandole de  dessert ... une délice.
 J'ai tellement aimé ce dessert que j'ai demandé des infos pour essayer de le refaire chez moi. Les premiers essais étaient bon, mais ce n’était pas vraiment le résultat que j'attendais. 
Et cette semaine j'ai eu envie de retenter et la, miracle, le résultat était ce que je recherchais depuis un moment !

Männele ou St Nicolas

Apres un bon weekend en Alsace en famille, je me suis ressourcé en petites recettes pour Noël qui arrive. Entre les bredeles de ma grand-mère, les mauricettes et les bretzels de la boulangère ou encore les männeles. C'est tout plein de recette à tester et à goûter !

Hier c’était la St Nicolas, alors je me suis mise au fourneau pour une belle tournée de Männele. Et cette recette est un délice ! 

Dos de cabillaud avec crumble de chorizo

J'avais trouvé cette recette il y a très longtemps, je l'avais même fait pour le réveillon de Noel de l'année passée. Et puis elle est tombée dans les tréfonds  de ma mémoire. Et hier en fouillant le frigo, j'ai vu un chorizo et du parmesan. Et la miracle cette recette est remontée à la surface. Et ce que j'aime avec c'est que c'est pas long à préparer et c'est tellement bon !

Bredele écureuil

Comme cette année j'ai envie de faire beaucoup de bredele j'ai trouvé des boites métalliques à Ikea juste magnifique. Elles font Noel sans trop faire cliché de noël. Et comme il y a une grande boite ! je vais vraiment pouvoir tester beaucoup de recette et  pouvoir les conserver jusqu'à fin décembre !
Pour cette recette j'ai fait des bredeles au cacao et noisettes !

Soufflé au Butternut

Toujours dans ma petit folie des courges et j'essaie de trouver de nouvelle recettes pour innover ! Et cette semaine l'inspiration est venu du magazine Marmiton ! Un soufflé à la courge Butternut. Et je me suis dis pourquoi pas ! Ça change et avec une petite salade d'endive aux noix ça va être un régal ! Et C’était tout a fais ça !